专业乳品机械设备供应商

是一家集乳品机械设备研发、生产销售、服务于一体的专业化公司

免费服务热线:

400-637-5885

电话:0536-6375885
手机:13780857299
传真:0536-6069885
邮件:954396221@qq.com
地址:山东省诸城市王铁工业区
您的所在位置:   网站首页 >> 新闻中心
 
牛奶生产线的工艺流程
日期:[2017/12/14 10:28:48]   共阅[590]次

  牛奶生产线设备市面上主要有两种牛奶:一种是纯牛奶(也被称为“常温奶”),以长时间保存和远距离运输为目的,以牺牲营养为代价的,采用高温处理,保质期为半年以上,可以用奶粉还原。即将牛奶加热到75—90℃,牛奶生产线的工艺流程保温15—16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌消灭即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
  另一种是巴氏鲜奶,以保留牛奶天然营养为目的,采用低温杀菌工艺处理的巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特点。即将牛奶加热到62—65℃,保持30分钟。采用这一方法,可消灭牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3—99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。同时,巴氏鲜奶对奶源要求很高,一定要采用新鲜、安全的牧场奶源,不允许用奶粉还原。

牛奶生产线的工艺流程

【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇:我们在购买牛奶乳制品时为什么要选择巴氏奶
下一篇:酸奶怎么喝才会有美容养颜的效果
   相关文章
如何正确使用牛奶生产线中的均质机 [11/06]
牛奶生产线中巴氏杀菌机操作步骤 [10/23]
固体酸奶生产线的发酵冷凝工艺 [10/16]
酸奶的生产对人体有什么益处 [10/09]
牛奶生产线教大家牛奶的6点小常识 [09/26]
牛奶中的巴氏杀菌工艺研究 [09/18]
 
山东诸城市美川机械有限公司 网站地图
地址:山东省诸城市王铁工业区 咨询热线:400-637-5885 电话:0536-6069885/6375885
手机:13780857299 传真:0536-6069885 电话:0536-6375885 技术QQ:954396221