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商用酸奶机恒温冷藏、加热发酵用途
日期:[2017/1/12 16:19:57]   共阅[652]次
  酸奶机具有独特的均温设计,确保温度的均衡性。商用酸奶机主要应用于鲜奶制品加工行业,它具有对鲜奶进行恒温冷藏、加热发酵等用途,具体用途如下:
  冷藏:商用酸奶机的冷藏温度为4度,可持续保持这一温度。鲜奶正常的保鲜温度是3-5度,酸奶的保鲜温度为5度,所以商用酸奶机完全符合鲜奶与酸奶的冷藏温度。
  加热发酵:鲜奶在43度左右的温度下长时间保存,会进行转化发酵,会变成酸奶。加热发酵的可调温度为4-99度,所用加热发酵也可用于酸奶的制作。
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